Mokslo ir technologijų pasaulis

Japonai sukūrė druskos pakaitalą - elektroninę šakutę (Video)
Publikuota: 2016-04-11

Japonijos mokslininkai sugalvojo būdą, kaip sumažinti kasdieninį druskos suvartojimą nebloginant maisto skonio. Nauja šakutė maistui suteikia sūroką skonį, o tam naudojama elektros srovė.

Esant tam tikriems parametrams apgaunami liežuvio skonio receptoriai, kurie priverčiami pasiųsti žmogaus smegenims signalą, kad maistas, kurį jis įdėjo į burną, vis dėlto saikingai sūdytas.

Prietaisai, naudojantys elektrą skonio receptoriams apgauti, egzistuoja jau seniai. Tačiau elektrinės šakutės autoriai tvirtina, kad jų kūrinys gali tapti pirmu tokio pobūdžio prietaisu, kuris pasieks masinę gamybą.

Atliekant šakutės bandymus viename Tokijo restoranų tyrimo dalyviai buvo sužavėti šios naujovės veiksmingumu. Kol kas nežinoma, ar elektroninė šakutė sudomins kavinių ir restoranų savininkus. Jos kūrėjai artimiausiai mėnesiais ketina surengti specialų šakutės pristatymą.